Gusti d’infanzia: la focaccia

Oggi riguardavo Julie & Julia e mi è tornato in mente che volevo scrivere del mio piatto preferito: la focaccia ligure. Cos’ha di speciale? Con la focaccia ho il rapporto più duraturo della mia vita, più o meno da quando avevo 4 anni. É una storia d’amore compulsiva: che siano 200g o 2kg non posso…

Avventure in salsa balinese: alla guida in quel di Bali

Un’amica che ti chiede di portare dalla tua vacanza indonesiana delle camicette à la mode thailandese può essere un buon inizio per un racconto di viaggio? Raggiunta la maggiore età volevo la patente. Era l’unico vero desiderio che avessi. Non avevo ancora compiuto i fatidici 18 anni che ero già iscritto a scuola guida, con…

Un assaggio della cucina balinese

Affrontare un post sulla cucina balinese: da dove iniziare? Forse avevo 4 anni. O 5, ma sicuramente non molti di più. Gabri, la cuoca preferita della nonna, si era stufata del ristorante vicino a Coldirodi e aveva aperto una spiaggia sotto via Padre Semeria. Era più comoda che bella, più funzionale che divertente. L’inizio di…

Il mappamondo della nonna

Da bambino avevo un mappamondo. Probabilmente, negli anni, è andato perso in un trasloco. Penso fosse un oggetto comune di quell’epoca: aveva la lampadina all’interno e le zone di montagna erano in rilievo. Me l’aveva regalato la mia nonna prima di partire per la Tailandia. “Guarda” mi disse, “Io sarò qui quando tornerai a scuola”….