La cucina francese si basa sull’utilizzo di due ingredienti: il burro e la crème fraîche. Il primo vanta la variante salata, che su una baguette croccante e friabile con un po’ di senape è una gioia per le papille; la seconda non è nemmeno lontanamente accomunabile alla nostra panna, perché è quasi solida tanto è…
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Parigi è sempre una buona idea
L’ultima volta che sono stato a Parigi è stato un viaggio magico: due delle persone a me più care hanno fatto parte di quattro giorni stupendi. Anche oggi non vedo l’ora di arrivare. Ci sono alcuni ricordi di quel viaggio che mi sovvengono: avevo un maglioncino con lo scollo a V in cachemire rosso e…
Trieste vale sempre una visita
In 9 anni sono venuto a Trieste 5 volte: la prima volta è stata una sorpresa, ogni anno successivo una scoperta. Per me è una città sempre affascinante, a partire dal dizionario utilizzato dagli autoctoni e non condiviso con il resto d’Italia. Un esempio è: “un po’ d’aria” che descrive ogni giornata in cui il…
Iniziò il secolo: le terme in Repubblica Ceca
Scoprire il meglio della Repubblica Ceca richiede una buona guida e un po’ di fortuna: per prima cosa butta la guida e lascia che la fortuna ti guidi. Le terme dell’800 Essere ricchi prima delle Guerre Mondiali: una vita passata tra soggiorni esclusivi in gran hotel e lunghe passeggiate. Niente vacanze ma lunghe villeggiature tra…
Le Terme di Erding – Il parco per adulti
Una superficie di 14.000 metri quadrati per il più grande complesso termale d’Europa. La storia di queste terme è curiosa: all’inizio degli anni ‘80 un gruppo di ingegneri della Texaco era alla ricerca di petrolio in Germania. Questo gruppo di simpatici Texani, che non posso fare a meno di immaginare con cappello di cuoio e…
Alla scoperta della Bassa Slesia
3 settimane in auto, 3.000 chilometri e 15 città. Queste le mie vacanze in numeri, ma raccontare un tragitto in macchina così lungo impone delle scelte. Che struttura dare alla narrazione? Questa mattina mi sono svegliato nell’essenzialismo collegiale sovietico e ho sentito la necessità di scrivere. Ho preso la tastiera, ho aperto l’iPad, ho ricordato…
Dal finestrino del treno
Mi piace viaggiare in treno. É un piacere acquisito dopo un lunghissimo periodo di profondo fastidio: per anni sono stato assolutamente convinto che il claim di Trenitalia fosse “Ci scusiamo per il disagio”. Cosa c’è di diverso in quest’ultimo periodo? Cosa mi ha fatto cambiare così profondamente idea? Me lo domando ogni volta che mi…
Chinaski on the go
Un viaggio con un doposbronza micidiale. Hank Chinaski: alcolizzato, instabile, misantropo. Un antieroe che si sposta di paese in pese, di donna in donna, di lavoro in lavoro con almeno un pacco di birre da sei, una bottiglia di whiskey o di porto. L’ho conosciuto un sabato mattina in un piccolo punto vendita di una…
La Signora del treno
Martedì sono salito sul treno. Mentre mi siedo vedo una signora presa dalla lettura de “Il Corriere della Sera”. Capelli grigi in ordine, twin set carta da zucchero, gonna lunga grigia. Al dito un’acquamarina incastonata in una montatura di altri tempi e gli occhiali dorati in metallo fine. Era avvolta da quell’aura serena delle persone…